月子餐早餐炒丝瓜

炒丝瓜是一道营养丰富且适合月子期间食用的菜肴。以下是一道简单的炒丝瓜做法：

食材准备：

丝瓜 2根

西红柿 1个

鸡蛋 2~3个

味极鲜、蚝油、白糖、食盐 适量

葱姜 适量

制作步骤：

准备工作

丝瓜去皮，切成滚刀块。

西红柿切块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅内倒入少量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至熟，盛出备用。

炒丝瓜

锅内再倒入适量食用油，用葱姜爆锅。

倒入切好的丝瓜和西红柿块。

加入适量味极鲜、蚝油、盐和白糖调味。

炒至丝瓜塌软时，将提前炒好的鸡蛋倒入，继续翻炒均匀即可出锅。

营养功效：