油炸油饼的面粉配比

制作油炸油饼的面粉配比如下：

普通面粉配比

500克普通面粉

10克白糖

5克酵母粉

1个鸡蛋

380克温水

具体做法

将500克普通面粉、10克白糖、5克酵母粉混合均匀。

打入一个鸡蛋，再放入380克温水，搅拌成浓稠无颗粒的面糊。

盖上盖子，醒发到两倍大。

加小葱花、适量盐、十三香，搅面排气。

双手抹油，揪一块面饼，摁成薄饼，划上三刀。

油温180度下入锅中，飘起之后按压一下。

另一种配比

300克面粉

适量盐

适量酵母

温水适量

具体做法