芋头熬不烂

芋头是一种比较难煮烂的食材，但通过一些方法可以改善其煮熟程度。以下是一些建议：

增加煮的时间：

普通的锅煮芋头需要二十分钟左右，但为了确保芋头煮烂，可以煮半个小时以上。对于老人和小孩，建议多煮几分钟。

切块煮：

将芋头切成小块，然后放入高压锅中煮，这样可以大大缩短煮烂的时间。

使用高压锅：

高压锅可以产生较高的压力，使食物在较短的时间内煮熟。对于煮不烂的芋头，使用高压锅是一个很好的选择。

浸泡：

将芋头切成适当大小的块，放入清水中浸泡30分钟，这样可以让芋头中的淀粉质充分吸水，煮熟后更容易糯软。在烹饪过程中，可以加入适量盐和柠檬汁，加盐可以使芋头更易入味，而柠檬汁可以帮助芋头保持形状，不易烂糊。

改变烹饪方法：

除了煮熟，芋头还可以通过炖、炒、炸等方法烹饪。尝试不同的烹饪方法，也许会发现一种更适合煮不烂芋头的烹饪方式。

添加其他食材：

有时候，煮不烂的芋头可以与其他食材搭配，如肉类、蔬菜等，共同烹饪，这样可以增加口感和营养，同时帮助芋头更快地煮熟。

使用纯碱：

在煮芋头时加一些纯碱（碳酸钠），可以使芋头更容易煮烂，并且烧出的芋头颜色会发红，味道更香。

通过以上方法，可以有效改善芋头的煮熟程度，使其变得更加软糯。