邹城油炸发面饼的做法

准备材料

面粉：500克

酵母粉：7克

泡打粉：5克

盐：5克

色拉油：25克

温水：375克

和面

将面粉、酵母粉、泡打粉、盐、色拉油和温水混合，搅拌成面团。

揉面至光滑，面团要比烧饼的面软一些。

醒发

将面团放置一旁，醒发20分钟。

制作饼胚

醒发好的面团揪成大小均等的剂子，团成圆球状，再压成饼状，中间搓个洞，方便炸后用绳子串成串。

炸制

锅中倒入适量的食用油，油烧至180度（约6成油温）。

将饼胚逐一下入锅中，炸至金黄酥脆，中途要反复翻几次面，防止炸焦。

完成

炸好的饼捞出，沥掉多余的油，即可享用。

小贴士

面团和的要稍微软一点，这样炸出来的饼才会更酥脆。

烙饼的时候要小火，以免外焦里生。

可以根据个人口味在饼上撒上一些椒盐或葱花，增加风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的邹城油炸发面饼!