莴笋炒莲藕虾

莴笋炒莲藕虾是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括莴笋、莲藕和虾仁。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

莴笋：选择青色的莴笋，口感更佳。去皮后切成斜片或片状。

莲藕：去皮后切成片状，不需要切得太薄，以便保持口感。

虾仁：选择新鲜的虾仁，去壳去虾线，洗净备用。

调料：适量的盐、料酒、胡椒粉（可选）、生抽（可选）和蒜末（可选）。

制作步骤

前期准备：

干黑木耳提前2小时泡发，洗净后撕成小朵。

莴笋去皮洗净，对切后斜切成片。

莲藕去皮洗净，对切后切片，冲洗去除表面淀粉。

虾仁用清水冲洗干净，用纸巾吸干水分。

炒制过程：