西兰花里面黄
西兰花在保存过程中变黄是 正常现象，主要原因是 叶绿素中的镁离子流失，导致叶绿素合成减少。虽然颜色变为黄色，但 并不影响食用，只是口感和营养价值可能会有所下降。
具体来说，变黄的西兰花仍然可以食用，但需要注意以下几点：
保存时间：
如果西兰花只是稍微变黄，没有出现腐烂或异味，可以正常食用。但如果保存时间过长，导致西兰花内部纤维老化，口感会变差。
营养价值：
变黄的西兰花营养价值会有所降低，尤其是维生素和微量元素等成分可能会被破坏。
安全食用：
如果西兰花变黄的同时，出现腐烂、霉变或异味，应避免食用，因为这可能是细菌或真菌污染的信号，对健康有潜在风险。
综上所述，西兰花变黄后，只要没有出现腐烂或异味，仍然可以食用，但建议尽快食用，以保持最佳口感和营养价值。如果对西兰花的食用有任何疑虑，可以咨询专业人士或进行更仔细的检查。