南京鸭血粉丝的比例调料

南京鸭血粉丝汤的比例调料如下：

鸭血：

200克

粉丝：

100克

鸭肉：

150克

鸡蛋：

2个

青菜：

适量

姜蒜：

适量

香菜：

适量

酱油：

适量

盐：

适量

鸡精：

适量

高汤或鸡汤：

适量

调料详细比例

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

香油：适量

辣椒红油：适量

卤包：一个

汤料调制

清水：4000克

盐水鸭的鸭汤：1000克

调料：盐30克，鸡精20克，味精15克