卤蛋调料煮蛋调料怎么做
制作卤蛋调料的基本步骤如下：
准备材料
鸡蛋
卤料包（或自选的八角、桂皮、香叶等香料）
生抽、老抽（调色调味）
冰糖或白糖（提鲜增色）
盐（调味必备）
清水（煮鸡蛋和卤鸡蛋）
醋（帮助去腥，使口感更紧实，可选）
辣椒粉或生姜（增加辣味，可选）
茶叶（可选，用于制作茶叶卤蛋）
煮鸡蛋
将鸡蛋洗净，放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮沸后转小火煮8-10分钟（根据个人喜好选择溏心蛋或全熟蛋）。
煮好后，捞出鸡蛋，用冷水冲凉，便于剥壳。
准备卤水
将卤料包放入锅中，加水煮沸。
加入生抽、老抽调色，加入冰糖或白糖提鲜，加盐调味。