山药鸭肉莲藕汤

山药鸭肉莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸭腿或鸭肉：1只

莲藕：1节

山药：1根

薏米：适量

葱：1根

姜：2片

料酒：适量

盐：适量

步骤

准备食材

鸭腿洗净，剁成小块。

山药洗净去皮，切成滚刀块。

莲藕洗净去皮，切成滚刀块。

葱切段，姜切片。

薏米洗净，浸泡30分钟。

焯水处理

锅里加水烧开，放入鸭肉焯水一下，去除血水和杂质。

炖汤

将焯好水的鸭肉放入砂锅中。

放入藕块、胡萝卜（可选）、山药。

放入葱、姜。

倒入料酒，添加足量的水。