炒锅怎么蒸米饭

使用炒锅蒸米饭的方法如下：

准备阶段

将大米轻轻掏洗2~3次，然后沥干水分放入炒锅中。如果使用糙米或五谷米，建议浸泡约30分钟至1小时，以便更容易煮软煮透。

加水和油

锅内倒入适量的过滤冷水，水量要足以盖过米约0.5厘米。然后滴入2~3滴油，并盖上锅盖。

煮饭阶段

开中大火煮至水滚，蒸气冒出后，转小火续煮约5~8分钟，直到米粒膨胀起来。然后转大火让水分收干，再关火静置约10分钟，利用余温继续加热。

静置和拨松

静置后开盖，用饭勺将米饭拨松，去除锅底水气，这样就有热腾腾的蓬松白饭可以享用了。

小贴士：

如果使用糙米或五谷米，建议提前浸泡，这样煮出来的饭会更加软糯。

在煮饭过程中，滴入少许油可以防止米饭粘锅，并增加米饭的香气。

煮好的米饭可以静置一段时间，待余温继续加热，这样米饭会更加松软可口。

通过以上步骤，你就可以在炒锅中蒸出香喷喷的米饭了。