柚子沾调料

柚子沾调料是一种非常受欢迎的日式调味料，它以柑橘类水果的果汁（如柚子、酢橘、橙、柑橘等）与醋调配而成，具有独特的果香和微酸，能够提升各种食物的美味层次。以下是一些常见的柚子沾调料做法：

柚子醋

材料：柑橘类水果的果汁（如柚子、酢橘、橙、柑橘等）、醋。

做法：将柑橘类水果的果汁与醋按个人口味调配，混合均匀即可。柚子醋可以用于蘸食、拌食或直接淋在小菜上。

柚子酱

材料：柚子果肉、黄冰糖、柚子皮、蜂蜜、柠檬汁、龙舌兰（可选）。

做法：

1. 剥去柚子皮，留下薄薄的黄色部分，切丝或条。

2. 将柚子皮焯水后捞出冲凉。

3. 在无水无油的锅中放入黄冰糖和纯净水，加入焯好的柚子皮，中小火煮至水干。

4. 将柚子果肉与糖、盐拌匀，放入冰箱隔天取出再煮，煮至浓稠后加入柠檬汁和龙舌兰提香。

柚子蜂蜜酱

材料：柚子果肉、蜂蜜、柠檬汁、水。