如何鉴定进口调料真假

要鉴定进口调料，可以通过以下几个步骤进行：

海关会对进口调味料实施现场查验，检查内容包括运输工具、存放场所是否符合安全卫生要求，集装箱号、封识号、内外包装上的标识内容、货物的实际状况是否与申报信息及随附单证相符。

调味料的感官形状应符合该食品应有的性状，内外包装是否符合食品安全国家标准，是否存在污染、破损、湿浸、浸透等情况。

进口调味料的标签应具有良好的密封性和防潮性，标签内容应包括食品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件、原产国、进口商信息等，并且应符合我国的标签法规要求。

标签上还应贴有激光防伪的“CIQ”标志，这是辨别进口食品真伪的重要手段。

海关会对进口香辛调料进行合格评定，评定内容包括产品的标签、包装、品质、卫生状况等方面。如果产品经评定合格，海关将出具合格证明文件，允许其进入国内市场；如果评定不合格，海关将出具不合格证明文件，并根据具体情况采取销毁、退运等措施。

海关根据监管需要，对进口调味料实施监督抽检和风险监测，涉及农药残留、污染物和生物毒素等项目。只有经海关合格评定合格的调味料，才准予进口。

通过正规渠道购买商品，选择可靠的经销商，对比商品价格，避免因价格过低而购买到假冒伪劣产品。

向经销商索要查看“进口食品卫生证书”，该证书是检验检疫部门对进口食品检验检疫合格后签发的，证书上注明进口食品包括生产批号在内的详细信息。

通过以上步骤，可以较为全面地鉴定进口调料的真伪和安全性。建议在购买进口调料时，选择正规渠道和可靠经销商，以确保购买到的是真正经过检验检疫的合格产品。