豆角面筋凉菜做法
豆角面筋凉菜是一道口感丰富、酸辣爽口的家常凉菜。以下是制作豆角面筋凉菜的步骤和所需材料：
材料
面筋：1块
香菜：1根
蒜：4瓣
香油：适量
芝麻酱：适量
醋：适量
糖：适量
盐：适量
辣椒油：适量
鸡精（可选）：适量
黄瓜：1根
胡萝卜（可选）：1根
小米椒（可选）：2个
花生碎（可选）：适量
生抽：适量
陈醋：适量
耗油：适量
步骤
准备面筋
面筋切块或条，用开水焯一下，捞出沥干水分晾凉。
准备调料
蒜瓣剁成蒜泥，放入小碗中。
加入醋、糖、盐、香油、生抽、陈醋、耗油、鸡精（可选）和辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。