天津人早餐油炸食品做法
天津人早餐中的油炸食品种类繁多，下面列举几种常见的做法：
炸卷圈
将豆芽菜等菜品卷好，放入油锅炸至金黄即可。
炸茄夹、藕夹
茄子或莲藕切两片相连，包上肉馅，裹上面糊后炸至金黄酥脆。
炸馒头片
馒头切片炸至金黄，抹上豆腐乳、老干妈、蒜肉辣酱等酱料食用。
炸虾片
超市的半成品虾片经过高温油炸，膨胀成脆片，捞出控油后食用。
炸果仁
剥好的果仁经过高温油炸后撒上细盐，作为下酒菜。
炸果子（油条）
面片放入油锅中炸成鼓起的面壳，掏洞灌入鸡蛋液后复炸至金黄色。
炸糕
面粉中加入牛奶搅拌成雪花絮状，蒸8分钟后加入蛋液揉均匀，制作成型后炸至金黄。