洋葱煸芋头

洋葱煸芋头是一道美味的家常菜，主要材料是芋头和洋葱，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的做法：

简单做法

材料：150克芋头，半个洋葱，油适量，盐、味精各少许。

步骤：

1. 将芋头洗净，煮熟，去掉外皮，切成滚刀块；洋葱切成菱形块。

2. 炒锅上火，倒油，油热后将一半洋葱放入煸炒，炒出香味后，加入芋头煸炒，并放入80毫升水，加盐烧到汁要收尽时，加入另一半洋葱和味精，颠几下炒勺后，即可装盘。

加入青红椒的做法

材料：芋头2个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，油适量，盐、料酒、酱油、淀粉、鸡精各适量。

步骤：

1. 芋头去皮切成块；青椒切片；红椒切片；洋葱切片。

2. 将芋头块入锅中炸至微黄色，盛出。

3. 锅中加油，煸香洋葱片；下入芋头块、青红椒片炒匀。