高筋面粉芋头

高筋面粉芋头相关的食谱如下：

1. 将面团材料放入钢盆先慢速搅拌5分钟，待材料皆融合一起后先休息5分钟，再继续开中速搅拌20分钟。

2. 并将揉好的面团取出盖上温湿布，放入微波炉，旁边放一碗热水，做第一次发酵60分钟。

3. 芋头蒸熟切小块，趁热拌入糖，备用。

4. 将发酵完毕的面团取出，撖成大四长方平面。

5. 把芋头馅材料铺匀后卷起，切适当段。

6. 将切段面团埝上油纸，放入蒸笼不开火进行20分钟二次发酵。

7. 开中小火蒸20分钟后，再微开蒸笼盖子将热气慢慢散出等待5分钟后，再取出放凉即可。

1. 面粉倒入大碗中，加入一克盐，慢慢加入清水，揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜静置片刻。

2. 小芋头洗净，放入注上水的锅中煮熟。

3. 煮好的芋头剥好皮，切成小粒，然后放入白砂糖拌匀，将面团取出，揉成长条。

4. 分开若干个大小一样的面剂子，案板上可以撒点干面粉，擀面皮时可以防黏。

5. 将面剂子擀薄，四边剪裁整齐，多余的面皮边角料再揉成团，继续用完为止。

6. 芋头馅里加入适量豆沙馅，搅拌均匀，没有可以不加。

7. 将香芋馅放在面皮中间，两边收拢包起，捏紧封口。

8. 烧热油锅，油温升高时放入香芋派，调成中小火炸至两面焦黄色，捞起吸干油分即可。

1. 将所有的材料（无盐奶油除外）加入搅拌缸，鲜奶保留20cc慢慢添加，揉打成团后加入无盐奶油，再将面团揉打到呈现薄膜状态。

2. 调理盆内底部抹上少许一层油，面团放入盆内表面喷点水，盖上保鲜膜进行1次发酵。

3. 次发酵完成后取出分割成8份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

4. 准备芋头内馅，每颗约70g。

5. 将面团用手稍微压扁，中间厚外圈薄，包入芋泥馅，收口捏紧。

6. 接着用擀面棍擀成椭圆形薄片。

7. 卷起。

8. 轻轻对折。

9. 用刀子切开，接口处保留2~3cm不要切断。

10. 切好后面团摊开。

11. 排入烤盘放在烤箱内进行2次发酵。待快发酵好的前10分钟取出烤盘，在面团上方轻轻刷上蛋液并撒上杏仁片。

12. 放进已经预热到170度c的烤箱中烘烤18-20分钟至表面呈现金黄色为止。

这些食谱都使用了高筋面粉和芋头为主要食材，通过不同的发酵和烹饪方法，制作出各种口味的芋头面包、芋头派和芋头面包卷等美食。你可以根据自己的口味选择合适的食谱进行尝试。