豆浆怎样熬才有香味儿
要熬出香味浓郁的豆浆，可以遵循以下步骤：
选择优质豆子
选择颗粒饱满、大小均匀、无虫蛀、无霉斑的新鲜黄豆。优质的豆子是制作美味豆浆的基础。
充分浸泡
将黄豆放入清水中浸泡，夏季泡豆4-6小时，冬季泡豆8-10小时。泡好的豆子会变得饱满圆润，便于后续处理。
煮豆子
将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后继续小火煮3分钟左右，直到黄豆蜕皮。煮好的黄豆不仅香味更浓郁，而且无多余残渣。
冲洗和去皮
将煮好的黄豆放在水龙头下冲洗，并用手轻轻搓洗表面，去除表面的皮。这一步可以确保豆浆的口感更细腻。
添加辅料
根据个人口味，可以在豆浆中加入适量的白糖或冰糖，以及红枣、核桃、黑芝麻等食材，增加豆浆的营养价值和口感。
打磨豆浆
将处理好的黄豆和辅料放入豆浆机中，加入适量的清水（通常100克豆子搭配1000-1200毫升水），开始打磨豆浆。打磨好的豆浆应该细腻顺滑，无残渣。
煮沸和过滤
将打磨好的豆浆倒入锅中，煮沸后继续保持大火，再煮2分钟，使甜味更好地融入豆浆中。然后使用细网过滤掉杂质，留下纯净的豆浆液。