鳕鱼柠檬腌制
鳕鱼柠檬腌制的方法如下：
准备材料
鳕鱼：2片（约250克）
大蒜：3瓣（切末）
新鲜柠檬：1个（切片）
新鲜香菜：少许（装饰用）
调料：盐：适量，黑胡椒：适量，料酒：1大勺，白胡椒粉：少许，橄榄油：适量，黄油：1小块
腌制鳕鱼
将鳕鱼片用清水冲洗干净，轻轻拍干水分。可以用厨房纸巾吸去鱼片表面的多余水分，以免影响煎制效果。
将鳕鱼片放入一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒、白胡椒粉和料酒，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟，帮助去腥入味。
煎鳕鱼
热锅凉油：锅中加入适量橄榄油，开中小火加热。油热后，放入一小块黄油，待黄油融化并冒泡时，加入大蒜末炒香。
将腌制好的鳕鱼片轻轻放入锅中，用中小火煎。