唐山腌制方法

唐山腌制方法主要包括以下几种：

糖蒜腌制方法

材料：新蒜、盐水、白醋、糖、盐。

步骤：

1. 将新蒜清洗干净，剪去把和根须，剥掉最外层皮，留下内里1,2层皮，沥干备用。

2. 把沥干的蒜放进罐子里，准备盐水（比例为1:50），倒入罐中没过蒜，浸泡半小时后倒掉盐水。

3. 锅中水烧热，倒入白醋、糖和盐等调味料，加热烧开后关火，晾凉后倒入放置蒜的罐中，阴凉处密封腌制15天即可食用。

红醋和白醋腌制方法

材料：新蒜、红醋、白醋、白糖、盐。

步骤：

1. 将新蒜清洗干净，剪去把和根须，剥掉最外层皮，留下内里1,2层皮，沥干备用。

2. 把沥干的蒜放进罐子里，准备盐水（比例为1:50），倒入罐中没过蒜，浸泡半小时后倒掉盐水。

3. 锅中水烧热，倒入白醋、糖和盐等调味料，加热烧开后关火，晾凉后倒入放置蒜的罐中，阴凉处密封腌制15天即可食用。