打底蔬菜腌制

打底蔬菜腌制的方法如下：

准备食材

大白菜2颗

盐适量

糯米粉80克

清水600克

白萝卜1根

韭菜1把

洋葱1个

苹果1个

生姜、大蒜适量

腌制白菜

将大白菜洗净后晾干水分，切成四份或六份。

从白菜根部开始，均匀涂抹盐，腌制一夜。

第二天取出白菜，用清水洗净盐分，挤干水分备用。

准备面糊

锅中加80克糯米粉和600克清水，小火慢煮，搅拌至白色面糊状态，关火晾凉。

准备配料

白萝卜去皮切丝。

韭菜切段。

苹果去皮切块，去核。