鸡蛋青菜西红柿酸辣面

鸡蛋青菜西红柿酸辣面是一道结合了面条、鸡蛋、青菜和西红柿的家常面食，以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值而广受欢迎。这道菜的制作过程相对简单，适合快速准备一顿营养丰富的餐食。

主要食材

面条：根据个人口味选择类型和分量。

鸡蛋：2个，提供高质量的蛋白质。

青菜：如菠菜、小白菜等，增加纤维素摄入。

西红柿：2个，提供维生素C和番茄红素。

制作步骤

煎蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用油煎至两面金黄，备用。

炒制蔬菜：

西红柿切块，青菜洗净，将西红柿炒至出汁，加入青菜翻炒。

煮面：

在锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。

调味：

加入盐、鸡精、酱油、醋等调味料，根据个人口味调整。

混合：

将煮好的面条、炒好的蔬菜和煎好的鸡蛋混合，撒上葱花或香菜提香。

营养价值

面条：提供碳水化合物，给予能量。

鸡蛋：富含优质蛋白质和多种维生素。