炖汤加蒸蛋
炖汤加蒸蛋是一道美味的家常菜，可以结合汤的鲜美和蒸蛋的香滑，制作出既营养又美味的菜肴。以下是几种常见的炖汤加蒸蛋的做法：
排骨汤蒸蛋
将排骨汤盛出一碗，上面的肥汤待用。
将鸡蛋打入排骨汤中，搅散鸡蛋与骨汤融合。
盖锅盖中火蒸20-30分钟，直到鸡蛋凝结。如果觉得味道淡，可加适量生抽调味。
鱼汤蒸蛋
可以先煮好鱼汤，然后在鱼汤中蒸蛋，或者将蒸蛋加入到已经煮好的鱼汤中，一起慢炖一段时间。
这样可以使蒸蛋吸收鱼汤的香味，增添口感和味道。注意煮蛋的时间要掌握好，以免蒸蛋过熟或者煮碎。
骨头汤蒸蛋
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
在锅中烧开适量的骨头汤，将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
将蒸碗放入蒸锅中，蒸8-10分钟，直到鸡蛋熟透。
取出蒸好的鸡蛋，撒上适量的青葱末，最后将骨头汤倒在蒸好的鸡蛋上即可。