哥鱼怎么炖汤

哥鱼炖汤的步骤如下：

哥鱼500克

苦瓜500克

姜2片

盐适量

将哥鱼去鳞，清洗干净，并去除肚子里的内脏。

如果哥鱼体型较小，去鳞可能会比较麻烦，可以使用一个小网兜将小鱼装进去，然后像搓洗衣服一样，反复揉搓几下，鱼鳞就会全部去掉。

在锅中加入适量的油，将哥鱼放入锅中，将鱼略为煎一下，直到两面金黄。

加入适量的水，放入姜片和苦瓜。

用文火煮50分钟，直到汤变成乳白色。

加入适量的盐调味，根据个人口味调整。