油炸花生米放了点醋

油炸花生米时加入一点醋，可以使花生米更加酥脆，并且减少涩口感。具体做法如下：

清洗花生米：

首先将花生米挑选出来，用清水冲洗干净。在清洗过程中，可以加入几滴白醋，这样有助于使炸出来的花生米口感不那么涩。

炸制花生米：

将清洗后的花生米沥干水分。然后，将花生米放入热油中，小火慢炸，直至听到噼啪声并变色即可出锅。

加入醋：

在炸好的花生米中，加入适量的白醋或白酒，快速搅拌，使花生米均匀吸收醋的香味。这一步不仅能使花生米更酥脆，还能防止其返潮。

调味：

根据个人口味，可以加入适量的食盐、白糖、香醋、生抽等调味料，搅拌均匀，使花生米更加美味。

通过以上步骤，你就可以制作出既酥脆又带有醋香味的油炸花生米了。这种方法不仅提升了口感，还能使花生米更加美味可口。