香芋做法炖汤

香芋炖汤的做法如下：

香芋圆子汤

食材：新鲜芋头200g、糯米圆子100g、纯牛奶200ml、冰糖30g。

步骤：

1. 煮圆子：将锅中注入清水烧开，下入糯米圆子，煮至浮起备用。

2. 煮芋头：芋头切小块，和冰糖一起放入锅中，加清水大火煮开后转小火慢炖15分钟至软糯。

3. 回锅煮圆子：将煮好的糯米圆子放回锅中，和芋头一起煮开。

4. 最后点睛：大火收汤汁至浓稠，缓缓倒入牛奶，小火煮开即可。

香芋排骨煲

食材：排骨500克、香芋300克、姜片3片、大葱1根、料酒1勺、酱油2勺、生抽1勺、白胡椒粉适量、盐适量、老抽1勺（可选）、食用油适量、干香菇适量（可选）。

步骤：

1. 准备排骨：排骨洗净斩段，焯水去血沫后沥干备用。

2. 准备香芋：香芋去皮切滚刀块。

3. 炒香配料：锅中加油，放入姜片和葱段炒香，加入排骨翻炒。