整块豆腐炖汤

整块豆腐炖汤的做法如下：

材料准备

老豆腐：1块

鸡汤或高汤：500毫升

虾仁：适量

香菇：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

花椒粉：适量

香油：适量

鸡蛋：1个（可选）

处理豆腐

将豆腐切成块状备用。

处理配料

虾仁洗净并剁成虾泥。

香菇切片。

炒香配料

热锅冷油，加入葱姜蒜炒香，再加入虾仁和香菇煸炒。

煮汤