蛾用什么炖汤

蛾类可以用于多种不同的炖汤，以下是一些常见的蛾类炖汤的做法：

青蛾丝瓜汤

食材：丝瓜1根，青蛾400克，生姜15克，葱15克，盐适量。

做法：

1. 青蛾用盐水浸泡1小时，吐沙后冲洗干净。

2. 丝瓜削皮切块，生姜切片，葱切段。

3. 热锅放油，炒香姜片和葱白。

4. 丝瓜翻炒1分钟，加水烧开。

5. 青蛾放入，煮至开口，加盐调味，最后加葱叶。

蛾子炖鸡（山东鲁菜）：

食材：土鸡1只，干蛾子100克，粉皮50克，花椒、八角、葱姜、酱油、鸡精、盐和植物油。

做法：

1. 干蛾子和粉皮泡发。

2. 鸡剁块焯水。

3. 蛾子切两半，粉皮切小块。