排骨金针菇汤海带

金针菇排骨海带炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

猪肋排 500克

海带 适量

金针菇 适量

豆腐泡 适量

姜片 适量

葱结 适量

料酒 适量

盐 适量

香油 适量

花椒油 适量

胡椒粉 适量

大葱 半个

小洋葱 1个

烹饪步骤

海带处理

提前将腌制好的海带拿出，用冷水浸泡，让盐分被稀释出来，适合制作汤品使用。

海带泡发后，洗净控水，切成大小合适的片状。

猪肋排处理

猪肋排提前焯水，用清水冲洗干净，冷水下锅焯水，捞出后冲水沥干备用。

炖煮基础汤品

选择电饭锅或压力锅，加入焯水后的猪肋排、姜片、葱结，选择排骨炖煮模式，炖煮半小时左右。

加入配料

炖煮完成后，将海带片和豆腐泡加入锅中，继续炖煮半小时左右。

在煮制过程中，加入适量的香油、盐、花椒油等调味品调味。

加入金针菇

在快要煮熟的时候，将清洗好的金针菇加入锅中炖煮，大约炖煮3-4分钟即可出锅。

小贴士

海带的鲜味和猪肋排的油脂相互融合，使汤品味道更加鲜美。

金针菇容易熟，不需要炖煮太长时间，以保持其鲜嫩口感。

享用

将炖好的汤品盛入碗中，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为装饰和提味。

这道金针菇排骨海带炖汤不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的美味汤品。