西红柿猪肝粥

西红柿猪肝粥是一道营养丰富、酸甜可口的粥品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是缺铁性贫血的患者。这道粥的食材和做法如下：

主要食材

大米：80克

猪肝：60克

西红柿：半个

姜：少量

辅助食材

料酒：1汤勺

白胡椒粉：少许

盐、糖、鸡精：适量

食用油：10滴

香油：1/2汤勺

做法步骤

猪肝洗净后切片，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟。

大米洗净，用清水浸泡两小时。

西红柿去皮后切丁。

生姜切片。

锅中加水放姜片，煮沸后放入猪肝煮至猪肝完全变色，捞出猪肝后挑出姜片备用。

锅中加水倒入大米，煮20分钟，煮成粥底。

倒入西红柿丁，煮至西红柿融化。

倒入之前煮好的猪肝片，再煮两分钟即可。

根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味。

最后淋上香油，搅拌均匀即可出锅。

小贴士

猪肝要提前浸泡并焯水，以去除血水和腥味。

西红柿炒至软烂后再加入粥中，这样可以使粥的口感更加细腻。

可以根据个人口味调整调料的用量，使粥更符合自己的口味。

这道西红柿猪肝粥不仅营养丰富，而且酸甜可口，是一道简单又美味的家常粥品。