水煮蛋黄瓜青菜西红柿
水煮蛋、黄瓜、青菜和西红柿的食材准备和做法如下：
食材准备
鸡蛋：2个
西红柿：1个
黄瓜：1根
青菜：适量
葱：1根
姜：2片
盐：适量
鸡精：少许
香油：少许
淀粉：适量
做法步骤
鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅散备用。
西红柿：将西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，青菜洗净切段，葱切成葱花，姜切成姜片。
炒制：
1. 锅中倒入少许油，油热后倒入搅散好的鸡蛋液，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
2. 锅中再加少许油，放入葱花和姜片煸香，然后加入西红柿块，翻炒至西红柿变软。
3. 加入适量的水，大火煮沸。
4. 加入黄瓜片，继续煮沸。
5. 淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中搅动，使汤液变得浓稠。
6. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精调味，大火快速翻炒均匀。
7. 最后淋上香油，出锅即可。
健康功效
西红柿：生津止渴，消食积，适合夏日饮用。
黄瓜：低蛋白质，清热，适合减肥期间食用。
鸡蛋：润燥，提供丰富的蛋白质，有助于身体恢复和维持免疫力。
青菜：提供维生素和矿物质，增强身体免疫力。
这款汤品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合作为家常菜品。希望你能喜欢这道健康美味的水煮蛋黄瓜青菜西红柿汤。