芹菜是调料

芹菜不仅是一种常见的蔬菜，也是一种常用的调料。以下是关于芹菜作为调料的详细信息和食谱：

芹菜通常作为蔬菜煮食或用于汤料及蔬菜炖肉等的佐料。

生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。

芹菜的果实（或称籽）细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料，特别用于汤和腌菜。

炒芹菜时需要的调料包括酱油、植物油、花椒、大葱、食盐和味精。

凉拌芹菜时使用的调料有大蒜、干辣椒、辣椒面、白芝麻、生抽、白糖、盐、香醋和松茸鲜。

芹菜炒肉的做法中，调料包括酱油、盐、花椒粉、大料粉、干姜粉、鸡精、葱、蒜和味极鲜。

欧芹可以弄成碎末做调料。

综上所述，芹菜不仅是一种蔬菜，还可以作为多种菜肴的调料，增加食物的风味和营养价值。无论是中式菜肴还是西餐，芹菜都能发挥其独特的香味和口感。