清炖需要的调料材料

清炖是一种常见的烹饪方法，主要使用肉类和骨头，通过慢火长时间炖煮，使食材充分吸收汤汁的精华，味道鲜美且营养丰富。以下是清炖所需的主要调料材料：

盐：调节菜肴的基本咸味。

料酒：去腥味和增添风味。

葱：增添香气和去腥味。

姜：增添香气和去腥味，同时有助于去腥解腻。

八角：增添独特的香气。

桂皮：增添温暖的香气。

香叶：增添层次感的香气。

干辣椒：增添微辣的风味（可选）。

花椒：增添麻味（可选，但建议少用，以免影响汤的鲜味）。