圆洋葱扁洋葱区别在哪

圆洋葱和扁洋葱 实际上是同一种食物的不同称呼，它们之间没有实质性的区别。这种蔬菜学名为Allium cepa，属于百合科葱属，原产于亚洲西部，现已在全球范围内广泛栽培。在中国，圆洋葱和洋葱的产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等。

尽管存在不同的叫法，圆洋葱和洋葱的营养价值、食用方法和外观特征都是相同的。它们的鳞茎是主要的食用部分，表面颜色可以是白色、黄色或紫红色，内部肉质柔嫩，汁多辣味淡，具有发散风寒、杀菌和提高食欲等功效。

在选购圆洋葱或洋葱时，可以注意以下几点：

1. 选择外皮光泽亮丽、顶部坚硬扎实的洋葱，压下去软软的代表已腐烂。

2. 表皮越干越好，包卷度越紧密越好。

3. 透明表皮中带有茶色纹理的洋葱较为理想。

4. 橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感较脆；紫色皮的洋葱水分少，层次较薄，口感次之；黄皮洋葱较甜，紫皮洋葱较辣。

综上所述，圆洋葱和洋葱只是同一种食物的不同叫法，它们在营养成分和食用方法上没有区别。在购买时，可以根据个人口味和需求选择合适的颜色和外观。