煎洋葱放什么酱

煎洋葱时，可以根据个人口味选择不同的酱料来增添风味。以下是一些常见的酱料选择：

基础洋葱酱

材料：洋葱、油、尖椒、生抽酱油、盐。

步骤：

1. 洋葱清洗干净，切成小块状或打成泥状。

2. 平底锅放点水，把切好的洋葱倒入锅中煮软烂，捞起来沥干水分。

3. 平底锅中放入适量的油，放入干尖椒炒香。

4. 倒入搅拌好的洋葱，中小火不停翻炒，炒干水分。

5. 加入适量生抽酱油和盐调味，翻炒均匀。

6. 装入无水无油的玻璃瓶，用烧开的水烫一下瓶子后密封，放在冰箱冷藏保存。

洋葱黑椒酱

材料：洋葱、大蒜、生抽、淀粉、白糖、鸡精、蚝油、食用盐、白葡萄酒、黑胡椒粉。

步骤：

1. 洋葱切成末，大蒜拍散后去皮切成蒜末。

2. 准备料汁碗，加入生抽、淀粉、白糖、鸡精、蚝油、食用盐和白葡萄酒，搅拌均匀。