洋葱牛肋条怎么做

洋葱牛肋条是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛肋条 500克

洋葱 1个

生姜 3克

干辣椒 5个

八角 1个

香叶 1片

水发香菇 30克

生抽 20毫升

老抽 15毫升

料酒 20毫升

蚝油 10毫升

冰糖 10克

鹌鹑蛋 300克

制作步骤：

洋葱处理

洋葱买来后，切成大块，放入油锅中炸香，然后捞出来备用。

牛肋条预处理

将解冻好的牛肋条仔细洗净并擦干水分，放入锅中，两面煎至金黄色，然后剪成小块，继续煎到六面都呈现出诱人的金黄。

砂锅中的魔法

把煎好的牛肋条转入砂锅，放入姜片、干辣椒、八角、香叶、炸好的洋葱碎以及泡发的香菇。

倒入生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖，快速翻炒上色，随后倒入开水，用小火慢慢炖煮1小时。