怎样弄芋头

芋头泥

材料：芋头、盐

步骤：

1. 芋头去皮切片，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟）。

2. 蒸熟的芋头用勺子或压泥器压成泥状，加入少许盐搅拌均匀。

芋头面团

材料：芋头泥、土豆淀粉、水或牛奶

步骤：

1. 在芋头泥中加入适量的土豆淀粉和适量的水或牛奶，揉成光滑的面团。

芋头小吃胚子

材料：芋头面团

步骤：

1. 取一小块面团，揉成圆球状。

2. 在圆球中间按个洞，形成带洞的圆球状。

煮熟芋头小吃

材料：芋头小吃胚子

步骤：

1. 水开后将芋头小吃胚子放入锅中煮熟（约5-8分钟）。

2. 煮熟后捞出，立即放入冷水中过凉，使口感更加Q弹。

香脆芋头片

材料：芋头、盐、胡椒粉、淀粉、植物油

步骤：

1. 芋头去皮切块，用盐水中浸泡10分钟，沥干。

2. 芋头块裹上淀粉。

3. 平底锅中加油，将芋头块煎炸至金黄色和脆脆的口感。

芋头糕

材料：芋头、糯米粉、白糖、椰浆、水

步骤：

1. 芋头蒸熟后压成泥。

2. 加入糯米粉、白糖、椰浆和适量的水拌匀。

3. 倒入蒸锅中蒸熟，最后切成小块。

酸辣芋头丝

材料：芋头、酸辣酱、醋、蒜蓉、香菜

步骤：

1. 芋头切成细丝，焯水后浸泡片刻。

2. 加入酸辣酱、醋、蒜蓉和香菜拌匀。

芋头炖排骨

材料：芋头、排骨、盐、酱油、料酒、水

步骤：

1. 芋头焯水后备用，排骨煮熟。

2. 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入排骨翻炒。

3. 加入芋头块，加入盐、酱油、料酒和水炖煮20-30分钟。

芋头汤

材料：芋头、鸡肉或排骨、盐、葱姜、料酒

步骤：

1. 芋头焯水后备用，鸡肉或排骨焯水去腥。

2. 锅中加水，加入芋头和煮熟的鸡肉或排骨，加入盐、葱姜、料酒炖煮1-2小时。

芋头炖肉

材料：芋头、前腿肉、坛子剁辣椒、大蒜、生抽、料酒、食盐、食用油

步骤：

1. 芋头和前腿肉准备好，芋头切块，肉切块焯水去腥。

2. 蒸锅加入水和芋头、肉一起炖煮。

3. 锅中加油，炒香大蒜和剁辣椒，加入炖好的肉和芋头翻炒，调味后即可食用。

根据个人口味和需求，可以选择适合的做法进行尝试。