电饭锅猪脚炖山药的做法
电饭锅猪脚炖山药的做法如下：
准备材料
猪蹄：适量（根据人数调整，建议每只猪蹄切成4~6块）
铁棍山药：1根（去皮，切段）
枸杞：适量（约10粒）
姜：几片
高度白酒：适量（用于去腥）
胡椒粉：少许
盐：适量
焯水去腥
将猪蹄块放入冷水中，加入姜片和适量高度白酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮2~3分钟以去除血水和腥味。
将猪蹄块捞出，用冷水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。
开始炖煮
将处理好的猪蹄块放入电炖锅或砂锅中，加入足够的清水（建议水量没过猪蹄块约34厘米）。
放入几片姜，大火烧开后转小火慢炖。如果使用电炖锅，可以选择“炖煮蹄花汤”功能；如果使用砂锅，则需要小火慢炖约1.5~2小时，直至猪蹄块变得软烂。