早餐东北做法

东北早餐的种类丰富，既有传统的经典美食，也有简单快捷的家常菜。以下是一些东北早餐的做法：

豆浆：用东北本地大豆提前泡一晚，第二天早上用豆浆机打成豆浆，熬煮至沸腾。

油条：面粉加酵母、盐、小苏打等揉成面团，醒发后切成小块，拉长后炸至金黄酥脆。

豆腐：用卤水点出来，嫩滑颤巍巍。

卤子：用木耳、黄花菜、肉丝等炒一炒，加水、淀粉勾芡，调得稠乎乎的，撒上葱花、香菜、辣椒油等。

原料：玉米粒（大碴子）和芸豆。

做法：洗干净后一起放入锅里，加足够的水，大火烧开后转小火慢慢熬，熬上个把小时，直至粥黏黏稠稠，玉米粒开花，芸豆变软。

馅料：韭菜切碎，打上鸡蛋炒熟切碎，加盐、油、十三香等调味。

面皮：面粉加水和好，擀成面皮。

做法：包上馅料，捏成盒子状，放到平底锅里烙至两面金黄，外皮酥脆，内馅鲜香。

原料：粘豆粉。