夏日凉菜腌

夏日凉菜腌制有多种方法，以下是一些常见的夏日凉菜及其腌制步骤：

凉拌娃娃菜

做法：

1. 娃娃菜放盐腌制半小时，挤出水分。

2. 放葱、小米辣，一勺辣椒粉，一勺芝麻，适量花椒，淋上热油，一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，适量盐和糖拌匀。

腌黄瓜

做法：

1. 黄瓜放盐腌制半小时，挤出水分。

2. 锅里倒油放大蒜、小米辣、姜丝、花椒炒香关火。

3. 放4勺生抽，3勺醋，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖搅匀，淋到黄瓜上拌匀。

腌辣椒

做法：

辣椒、大蒜切片，放4勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，一勺香油，适量盐和糖拌匀。

腌萝卜

做法：