凉菜店的凉菜的配方

凉菜店的凉菜搭配可以根据季节、口味喜好以及食材的多样性进行自由组合。以下是一些受欢迎的凉菜搭配建议：

煮花生毛豆：颗粒饱满的花生与鲜嫩的毛豆，咸香入味，是开启美味之旅的绝佳前菜。

拌藕片：选用脆嫩多汁的莲藕，切成薄片后精心凉拌，藕片爽脆可口，酸辣适中的味道渗透到每一丝藕缝里。

拌土豆丝：土豆丝切得细如发丝，根根分明，经过凉拌后，口感爽脆，酸辣的味道瞬间在舌尖绽放。

酸辣粉：地道的酸辣粉，Q弹爽滑的粉条浸泡在浓郁的酸辣汤汁中，搭配上丰富的调料与配菜，酸、辣、麻、香、鲜五味俱全。

拌腐竹：腐竹充分吸收了调料的香味，质地柔韧，豆香浓郁，每一口都饱含着丰富的层次感。

黄瓜拌木耳：脆爽的黄瓜与脆嫩的木耳相结合，清爽可口，营养丰富。

沈阳拌花菜：这道具有东北特色的拌花菜，汇聚了多种蔬菜，口感丰富多样，酸甜微辣的口味独具东北风情。

青花椒鲜竹笋拌小鱿鱼：冰鲜小鱿鱼与鲜美嫩笋完美结合，再淋少许藤椒油和木姜子油，菜品口味格外清香开胃，适合春夏推出。

碧绿西湖：选用每个只有三两重的西葫芦，色泽青绿、含籽较少，生食非常可口，刨皮冰镇后卷成圆柱形，吸引了不少食客拍照转发。

蒜泥花生酱：丘比芝麻沙拉酱与花生酱、白酱油、绵白糖、蒜泥等混合而成，口感丰富。

凉拌黄瓜：可以配木耳、银耳、花生米、虾仁、粉丝、油条、鸡蛋饼、辣椒、蒜泥等。

凉拌白菜：可以配木耳、胡萝卜、粉丝、虾仁、油条、红椒等。

凉拌芹菜：可以配水煮花生米、木耳、虾仁、胡萝卜等。

这些凉菜搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合食用。建议根据季节和顾客口味进行适当调整，以达到最佳的口感和风味。