油渣豆角焖饭
油渣豆角焖饭是一道美味的家常菜，结合了豆角的鲜美和米饭的柔软，制作起来也相对简单。以下是制作油渣豆角焖饭的详细步骤：
材料准备
主料：
豆角 1斤
肥肉或五花肉 1块
辅料：
大蒜 3-4瓣
大葱 1节
干辣椒 3-4个
黄豆酱油 1炒勺
松茸鲜 1勺
米 270毫升
水 500毫升
油 15毫升
调料：
盐 适量
味精 适量（可选）
冰糖 适量（可选）
姜 适量
酱油 适量
八角 适量（可选）
料酒 适量
花椒面 适量（可选）
制作步骤
豆角处理
把豆角的筋摘掉，用手掰成两段，放入盆中，放入一勺盐，添上清水，浸泡10分钟。