西兰花笋尖做法
西兰花笋尖做法
一、简介
西兰花笋尖是一道色香味俱全的美味家常菜,将鲜嫩的西兰花与脆嫩的笋尖完美结合,口感丰富,营养丰富。
二、所需食材
鸭脯肉(两片)
西兰花(适量)
袋装笋尖(适量)
蒜头(适量)
蚝油、酱油、料酒、白糖等调料
三、制作步骤
准备食材
鸭脯肉切成薄片,用蚝油、酱油、料酒和白糖调成的酱汁腌制,再裹上一层生粉和一层食用油。
笋尖从袋中取出,切成片,稍微浸泡一下。
西兰花切成小块,洗净,焯水。
蒜瓣拍好备用。
炒制
炒锅上火,将蒜瓣爆香。
放入西兰花和笋尖翻炒片刻,用鸡精调味,先起锅备用。
将腌制好的鸭脯肉倒入锅中,加入适量的清水,猛火快炒。