怎样挑选香菇和西兰花呢

挑选香菇和西兰花时，可以参考以下建议：

香菇挑选建议：

颜色

优质香菇的颜色应为浅棕色或黄褐色，表面无黑色或深色斑点。

花菇（表面有白色花纹）是品质较好的选择。

菌盖

菌盖应厚实、完整，边缘圆润，无压痕或破损。

菌盖紧密无间隙，表明香菇新鲜且营养价值高。

菌褶

菌褶应整齐排列，颜色为白色，无发黑或变黄现象。

轻重

新鲜香菇较重，因为含有较多水分。

气味

新鲜香菇应有淡淡的清香，无异味。

菌柄

菌柄短而粗壮，生长均匀，无歪斜。