什么炖鸡脚好吃

党参、沙参、淮山、当归等药材炖鸡脚

食材：鸡脚10只、党参2支、沙参2支、淮山4块、当归6-7块、桂圆肉一小撮、玉竹一小撮、北芪少许、麦冬一小撮、枸杞一小撮、红枣6-7个、姜片几片。

做法：

1. 鸡脚清洗干净，剪掉指甲，焯水去腥。

2. 药材清洗干净，放入锅中，加入纯净水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3. 鸡脚放入锅中，继续小火慢炖20分钟，最后加入枸杞，再煲10分钟，调味即可。

羊肉、鸡脚、红枣、当归等食材炖汤

食材：羊肉300克（去腥焯水）、鸡脚8只（去指甲）、红枣6颗（温水泡发）、当归1片、陈皮1小块、五指毛桃适量、姜片3片、枸杞1小把（出锅前放）、萝卜半根（切块）、葱2段、料酒1勺、盐少许。

做法：

1. 羊肉和鸡脚焯水去腥，洗净备用。

2. 药材和萝卜放入砂锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入萝卜块继续炖煮30分钟。

3. 出锅前加入枸杞和盐调味。