莲子猪骨炖汤

莲子猪骨炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，具有多种保健功效。以下是几种常见的莲子猪骨汤做法：

基础版莲子猪骨汤

材料：猪骨500克，莲子100克，姜片几片，大葱1根，盐适量，料酒少许。

步骤：

1. 将猪骨用流水冲洗干净，放入热水中煮沸，焯水去血水。捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 锅中倒入适量清水，放入猪骨，加入料酒煮沸。转小火煮1小时，期间不断撇去浮沫。

3. 将莲子泡水15分钟，然后用清水冲洗干净备用。

4. 将姜片和大葱洗净切成块状。

5. 煮沸的猪骨汤中加入莲子、姜片和大葱块，继续煮沸。

6. 调小火慢炖2小时，可以根据个人口感选择炖煮时间。

7. 最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

加入大枣和木香的莲子猪骨汤

材料：猪脊骨1具，大枣150克，莲子100克，木香3克，甘草10克。