人参鹌鹑炖汤

人参鹌鹑汤是一款具有多种功效的滋补汤品，适合体质虚弱、失眠多梦、咳嗽哮喘等人群食用。以下是制作人参鹌鹑汤的详细步骤和所需食材：

食材

新鲜人参40克

桂圆肉20克

鹌鹑两只

猪瘦肉250克

食盐适量

生姜适量（根据个人口味添加）

制作步骤

准备食材

鹌鹑宰杀后去掉毛和内脏，清洗干净。

猪瘦肉洗净，切成厚片。

人参、桂圆肉洗净。

生姜切片备用。

焯水

将鹌鹑和猪瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炖汤

将焯水后的鹌鹑、猪瘦肉、人参和桂圆肉放入砂锅或炖锅中。

加入适量的清水，水量要刚好淹没食材。