粗豆浆煮青菜

豆浆煮青菜是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

黄豆：100克

青菜（如山东白菜）：2斤

花生：200克

小葱：适量

香菜：适量

油辣子辣椒：适量

盐、 味精：适量

油、 花椒油：适量

制作步骤

浸泡黄豆：

将黄豆提前用冷水浸泡2小时，以便豆浆机打浆。

准备青菜：

青菜、小葱、香菜洗净，青菜切细备用。

打豆浆：

将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量水，打成豆浆。

焯青菜：

锅里面烧水，水开后将青菜倒进锅里煮开，捞出后放凉，挤干水分。

调制调料：

小葱、香菜切细，加入盐、味精、油、花椒油、油辣子辣椒等调料，搅拌均匀。

煮豆浆：

豆浆打好后倒进锅里，豆浆开了把菜放进去煮开即可。

小贴士