馒头和包子的来历

馒头和包子都是中国传统的面食，它们的来历与三国时期的蜀汉丞相诸葛亮密切相关。

馒头的来历

诸葛亮与馒头：据传，诸葛亮在七擒孟获的过程中，为了平息江水的波涛，命令厨师用面粉和肉馅做成类似人头的形状进行祭祀，这种食品后来被称为“蛮头”，并逐渐演变成今天的馒头。

蒸饼的起源：馒头的起源可以追溯到先秦时期，战国时期的文献《事物绀珠》中提到的“蒸饼”即馒头的前身之一，但当时还没有馅儿。

“蛮头”到“馒头”：由于“蛮头”这个名字较为吓人，人们逐渐用“馒”字替换了“蛮”字，写作“馒头”。

包子的来历

有馅的馒头：包子最初是馒头的一种，但它的特点是包裹了馅料。最早有人用荷叶包裹食材，称其为“包子”。

面皮包裹：后来，逐渐发展成用粉皮或豆腐皮来包裹馅料，形成了现在我们所熟知的包子。

“包子”的称呼：由于包子是包裹了馅料的馒头，因此得名“包子”。

总结