怎么清洗炒菜

清洗炒菜锅具的方法如下：

准备淘米水

淘米水有很好的去污和除味作用，可以用来清洗各种食材和锅具。

清洗肉类

将肉放在淘米水中浸泡五分钟后再冲洗，可以轻松去除肉上的脏物。

清洗猪肠

先用加了醋和盐的清水浸泡猪肠，再用淘米水清洗，可以起到除味的作用。

清洗猪肝

先用清水浸泡猪肝，除掉血丝，再撕掉薄膜，最后裹上面粉，可以去除异味，炒出来更滑嫩。

清洗鱼类

可以先用清水冲洗，再根据鱼类的具体情况选择是否使用淡盐水浸泡或其他方法。

清洗蔬菜

流水冲洗：适用于大多数叶菜类蔬菜，避免长时间浸泡以免细菌传播。

淡盐水浸泡：适用于黄瓜、苦瓜等瓜类蔬菜，有助于去除农药残留。

包叶菜类清洗：先摘掉外围叶片和切除菜根，用水浸泡后逐片清洗。