虾仁青菜拌面做法

虾仁青菜面条是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

虾仁：400克，洗净去头去虾线

青菜：200克，洗净切碎

面条：300克，根据个人口味选择挂面或普通面条

大蒜：3瓣，切片

姜：1小块，切片

小葱：1根，切葱花

料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉：适量

煮面条

锅中加水烧开，放入适量盐，然后下入面条煮至八分熟，捞出沥干备用。

炒制虾仁和青菜

锅中加油烧热，放入姜片和蒜片煸炒出香味，然后加入虾仁翻炒至变色，加料酒去腥。

加入适量水煮4分钟，再加入胡椒粉、盐、生抽、蚝油和鸡精调味。

将青菜放入锅中煮30秒至出水，加盐和鸡精调味，然后盛出备用。

组合面条和虾仁青菜

将煮好的面条放入大碗中，加入炒好的虾仁和青菜，浇上虾仁汤即可享用。

小贴士：

煮面条时，可以在水中加入少许盐，防止面条粘连。

青菜也可以不炒，直接放入虾汤中煮开，这样更简单快捷。

如果喜欢更丰富的口感，可以在面条中加入煎鸡蛋或煎成荷包蛋，增加营养和风味。

希望你喜欢这道虾仁青菜面条的做法，快去尝试一下吧!